为了确保生猪肉品质安全，保障人民群众吃上“放心肉”，韩城市严把四关确保畜产品安全，从源头上筑牢食品安全防线。

一是严把养殖关。在全市建立检疫工作长效机制，设立16个动物产地检疫申报点，接受养殖户拟出栏动物的检疫申报，使生猪产地检疫率达100%。同时以畜产品源头监管为重点，启动常态化检测机制，加强产地检疫，采取每月抽检和循环监测相结合的方式，加大对养殖饲料中“瘦肉精”等有毒有害物的检查。

二是严把贩运关。为了加强对贩运户的管理，在全市推行“签约告知”模式和规范经营承诺制，对贩运人员进行登记备案，严格贩运程序，要求贩运户必须对运载工具有效消毒后，持《动物检疫合格证明》及该批动物标识号，方可收购和运输。

三是严把屠宰关。实行两项制度一个监测，即实行生猪入场查验制度和检疫申报制度。生猪须凭《动物检疫合格证》、并佩戴畜禽标识，证物相符，畜禽标识号码对应方可入场。屠宰户每天向设在屠宰场的动物检疫报检点申报检疫，由检疫工作人员监督屠宰场进行无害化处理。定期实施屠宰环节“瘦肉精”的监测，先后在康达畜禽屠宰有限责任公司完成尿样采集20份，经监测合格率达100%。

四是严把上市关。强化畜产品安全执法力度,采取以“查、堵、处”为主的综合管理措施,坚持每周巡查制度，严厉查处市场中违法违规行为，对于检查、检测中发现的不合格肉产品和群众的投诉举报，坚持追根溯源、一查到底，严厉打击损害群众利益的不法行为。(薛晶莹)