近期，蒲城县集中力量，对餐饮服务环节食品安全进行专项整治，确保全县人民群众的饮食安全，全面提升餐饮服务业整体水平。

专项整治成立了领导小组，按照“分片监管、各负其责”的原则，有重点分步骤地开展整治活动。摸清餐饮服务业、食品生产加工环节、流通环节、农药兽药店、生鲜奶收购点、私宰乱宰等户数及分布情况，做到心中有数。强化餐饮经营者安全责任意识，督导餐饮经营者搞好自查自纠，督促其严格落实购入食品查验、索证索票制度，规范食品添加剂的保管和使用，确保消耗和库存账物相符，不使用无标签或标签不清不全的食品添加剂。检查中，大部分经营户都能按照《食品安全法》及相关的法律法规的要求，严把食品采购、加工、储存等质量关，加强了自身卫生管理，安全意识都有了明显增强。针对发现的个别经营户的《餐饮服务业经营许可证》和健康证“超期服役”，采购索证、台帐记录不完善，未按规定对餐具进行消毒等问题，执法人员现场督促整改，下达限期整改通知书。截至目前，该县共出动执法干部256人，车辆34车次，检查摸底餐饮单位217家，医疗机构55家，食品生产加工4家、食品流通企业117家。