世上人喜欢水仙的不在少数，但如清代李渔那样爱水仙如性命的却不多。
　　李渔说：“水仙一花，予之命也。予有四命，各司一时：春以水仙、兰花为命，夏以莲为命，秋以秋海棠为命，冬以腊梅为命。无此四花，是无命也。”李渔认为，水仙花以其家乡金陵的品质最佳。某年春节，他回家过年，因为置办年货，手中的钱已是花费殆尽。时值水仙花开，李渔执意要买。家人劝他先不买了，一年不看花又怎样？李渔答：“我从他乡冒雪归来，就是要看水仙。不看水仙，我为什么还要赶回金陵呢？”妻子只得变卖簪饰，为李渔买了水仙花。
　　李渔之爱水仙，真是爱得痴迷。
　　我虽不像李渔那般痴，却也是极喜欢水仙花的。每年春节临近，必定得买几头。
　　选择品相上好的“蒜头”，外带一个白色或者蓝青色的瓷盆。回家先将瓷盆刷洗干净，将“蒜头”轻轻划几刀，然后置于瓷盆内，倒入适量清水，并置几枚砾石于水中。砾石的选择很重要，最好是透明莹洁的，干干净净，和水相互映衬，烘托水仙花叶之美。砾石之美者，莫过于南京的雨花石。
　　养一盆水仙，实在就是养一分好心情。一日日，看着水仙发出嫩碧的叶；叶片间抽出长长的花苔，尖端缀起椭圆的花苞；再看，花苞一天天展开，散出一个个花萼；某一天，一朵水仙花就豁然开放了；最后，一朵朵水仙次第开放，摇摇曳曳地，灿烂、明亮。
　　水仙胜放时真是美极。洁白，或蓝青色的瓷盆，漾着一汪清凌凌的水，透着微微的寒意。翠碧的叶片，直直地立着，似一片清秀的小树林。花儿是白色的，白得嫩脆，白得娇羞，有一种超凡脱俗的轻灵。可总也离不开那一汪青碧的水。那是叶的根，是花的根，是水仙的生命力所在。
　　“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。是谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝。含香体素欲倾城，山矾是弟梅是兄。坐对真成被花恼，出门一笑大江横。”黄庭坚一句“水上轻盈步微月”，不仅赋水仙花开之形，亦传水仙花开之神。把水仙比作多愁善感的洛水仙子，那飘逸之美淋漓尽致矣。（路来森）