日前，记者从工商部门了解到，下一步我省将重点开展农村食品市场、乳制品市场、酒类市场的专项执法检查，采取五项严格措施，确保流通环节食品安全。
      严格主体准入，对新申请经营食品的经营户，先培训，再核发证照；对所有的食品经营者，按年度实行100％的培训；确保食品经营者主体资格合法，亮证经营达到100％。严格食品质量准入，严禁证照不全的食品生产加工小作坊的食品进入超市、大型卖场，确保上市食品质量合格，对于外地进入陕西的儿童食品实行更加严格监管措施。严格快速检测制度，在食品批发市场、食品专业市场设立快速检测室，以市为单位统一采购快速检测设备和试剂，以区县为单位集中保管，基层工商所按计划领取，全省按计划按目录加强快速检测工作。加强体系建设，进一步加强和完善责任体系、质量检测体系、监管体系、自律体系、宣传教育体系五大体系建设。强化责任追究，制定流通环节食品安全监管责任追究办法，加大监管责任追究力度。（陕西日报）